THEMA: Lebensmittel auf dem Prüfstand

Im THEMA berichtet PHOENIX-Moderator Michael Krons rund um die Themen Nahrungsmittel, Verbraucherschutz und Ernährung.

Immer mehr Lebensmittelskandale verunsichern die Verbraucher – zuletzt beunruhigten verseuchte Bio-Eier im Dioxin-Skandal die Konsumenten. Ein weiteres Problem ist der hohe Fleischkonsum, der unsere Umwelt belastet.

Michael Krons geht den Fragen nach wie man sich gesund und nachhaltig ernähren kann, wie wir unseren Fleischkonsum verringern können und was an Bio-Produkten wirklich dran ist?

Auf der "Grünen Woche" spricht PHOENIX-Moderator Michael Krons mit Ilse Aigner (CSU, Bundesministerin für Landwirtschaft, Ernährung und Verbraucherschutz) über Lebensmittelskandale, Verbraucherschutz und Nachhaltigkeit. Außerdem klären Hubert Weiger (BUND) und Armin Valet (Ernährungswissenschaftler Verbraucherzentrale Hamburg) über Verbraucherschutz bei Lebensmitteln auf. Mit dem Sternekoch Alexander Dressel ("Bayrisches Haus", Potsdam) spricht Michael Krons über das Problem der Lebensmittelverschwendung.

Moderation: Michael Krons

darin - Dokumentation:
Auf die Gabel, fertig, los
Film von Denise J. Blasczok

Frische Zutaten, keine künstlichen Zusatzstoffe und in weniger als zehn Minuten fertig - das ist die Geschäftsidee von Tobias Modjesch, Martin Beiten und Bastian Karrasch. Seit drei Monaten versuchen die Kölner auf dem Markt für Fertiggerichte mitzumischen. Drei Gerichte gibt es schon, am vierten wird gebastelt. Gar nicht so einfach für die Jungunternehmer, denn dafür muss noch Sojasoße her. Deshalb gibt’s statt Kaffeepause erst mal eine Sojasoßenverkostung.

Reporterin Denise J. Blasczok hat sich bei der neuen Generation für schnelles Essen mal genauer umgeschaut.